「它」不算「素」？！

茹素多年，經常有素友問「蟲草是不是素？」、「燕窩是不是素？」、「這張藥方內有無動物藥？」、「吓？棉花糖都有料？」

素食類型極多，甚麼才是素食其實無一個統一標準，現在試以自己有限的知識來回答。

冬蟲夏草

冬蟲夏草是近年流行的昂貴補品，它有一定藥效，但絕不是能醫百病或非用不可的神藥。

冬蟲夏草是一條蟲，身上長了寄生真菌。真菌日漸長大，把整隻蟲的營養抽乾至死。我們吃的就是蟲屍和真菌，所以不是素食。

蟲草花是用營養培養真菌，不涉及蟲屍，所以是素。

泡菜

泡菜味辛能溫，可防治脾胃虛寒，而且泡菜味酸能收，相比一般辣食，較不易引起暗瘡等燥熱問題，適合香港這類喜歡冷食冷飲，但又夜瞓易上火的人種作為輔食，但可惜未必適合素食者。製作泡菜時，多有加入魚露和五辛。若真的想吃泡菜，大家可選專為素食者做的，但大部分似乎化學成份都比傳統的多……

燕窩

燕窩只是對極極極少數證型的肺病有治療或保健作用。對於脾胃稍弱，或體質稍寒的人士，未能潤肺，反會加重咳嗽，增加脾胃病況。

這張藥方內有無動物藥？

行醫多年，深感並未有一種藥物是非用不可，所以我在臨床時是絕不用動物藥，自身亦不服動物藥。

中藥中有大量昆蟲：全蝎、蜈蚣、蟬花大家一睇就知，但甲殼或骨頭類，如龍骨、珍珠母、牡蠣就未必人人知道，而部份動物由於經特殊製作，外型改變了，如阿膠，大家就未必分得出。

不同素食者，基於自身經歷，對素食要求不同！有些人認為，食藥治病，行個方便，用動物藥也可，素食始終是個人選擇，所以吃不吃動物藥，我也不反對。

糖或製成品

成為素食者後，基本上已無食糖和製成品，原因是這類食品通常都有動物成份。如綿花糖、軟糖、啫喱、粒粒橙汁，大部份的即食食品，只要細心看食品標籤就不難看到。

外出工作，身邊沒有素食，我都寧可不食。有些朋友會善意提醒「你是否過份執著？執著是不對的。」困難時時有，遇到就不能堅持，叫藉口。飲食態度，工作態度，做人態度，一脈相承，不論大小事項，不能輕言放棄，便何況擇善固執有何不可？

素食雖是好事，但我不敢輕易叫人茹素，責任太大。若決定全素，除了要有堅持的心外，還要有足夠的正確知識，做好自己，才能養好身體和精神，否則一人成功茹素，但行為瘋瘋癲癲，嚇怕千百人。