彙整 | 保養
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養生之法，四時不同。雖已分四季，但仍可細分，養心養身。多數人注重養身，經常問煲甚麼湯水好，但養心養神亦極為重要。 內經中「四氣調神大論」的 「調神」，已明確突出了形上的重要。
夜食無益易老又肥好難救
大家幾點食晚餐？八點？九點？還是更夜？
人無橫財不富，馬無夜草不肥，人若夜食呢？快肥快老。夜食包括宵夜和太夜的晚餐，肥是指肥而不壯，肥腫難分的虛胖，不健康的肥。
幾點前食好會些？
午前為生氣，午後為死氣。釋氏有過午不食之說，避死氣也。《內經》曰：「日中而陽氣隆，日西而陰氣虛。」故早飯可飽，午後即宜少食，至晚更必空虛。
我家桑果又結果
只要曾食過自家種的桑果，你就會對水果檔中的不屑一顧。自家種的清甜多汁，沒有一點酸澀，亦不會有渣，至於野生的，雖然香港山邊很多，但我還未敢試。
樹上熟和入雪櫃後大不同
我家的小桑樹，連盆才有一米高，今次結了六七十粒桑果（每天聽佛經，當然多產），但我不會一次過採下來，只會食一粒摘一粒。
中醫對保存食物方法十分講究，保存方法除了影響該物之保存期外，還對其寒熱、精氣有不同影響。
樹上熟，受盡陽光，即使是寒性的水果，亦會有綿綿陽氣在內。桑果即摘即食，陰陽並補。摘下後，那一絲的嫩陽、精氣，會慢慢消散，若再入雪櫃，不但滅陽，還增其寒性。很多人以為從當地急凍空運生果和沙律菜來港，跟在當地食差不多，其實已大大不同。 深入閱讀…
女人唔Keep好易老
少女十八無醜婦，那怕留得住溫度、速度、溫柔和憤怒，就是留不住青春。「老病死」如影隨形，是人間必經之苦，所以不用害怕老，因為你一定會老。話雖如此，若我們多下功夫，仍可以老得健康，老得美麗。
若要把膚色體態保持在健康狀態，除極少數人是得天獨厚外，大部份人都必須下苦功。坊間流傳著很多延年郤老，美容美肌的妙法，內容五花八門，在我看來大多有理，但若要真的有效，即要持之以恒，絕不可一暴十寒。
1. 令皮膚肌肉得到滋養──充血。
全身的臟腑器官都必須得到氣血滋養才會健康，皮膚和肌肉也一樣。在健康狀態時，皮膚充滿彈性，脂肪肌肉分配均衡，看起來才會美。令它們得到充分滋養，其中一個方法就是令其充血，方法如下:
運動
這是令皮膚充血的最佳方法，一方面改善心肺功能，又可以令肌肉重組到柔美的狀態。最好能做到全身運動配合一兩個局部重點。能活動全身關節，兼持續微微出汗的，肌膚就會得到充分的滋養，所以長期練yoga，跳舞，練動功的人，外表多數保養得較好。
溫度改變
熱力可以令局部肌膚充血，所以浸浴可令皮膚變好，但這樣做其實不太環保。我們可做局部的熱敷，若想令雙足更滑更白，可每天熱水加半個檸檬浸足二十分鐘。若想臉色白裡透紅，每天用熱毛巾敷三至四分鐘。但必須注意，浸足可坐著，但敷面必須卧下，因為熱敷令肌膚放鬆，地心吸力可拉大毛孔。最後，熱敷後最好再冷敷一至兩分鐘，令毛孔收細。
體位改變
人是直立的動物，我們每天也跟地心吸力對抗著。水向下流，身體的血液也受影響；日子有功，面色越來越差，下身雖因多氣血而仍然白滑，但變成肥腫難分。所以每天應做幾次三至四分鐘的對抗地心吸力活動，如平卧抬腿。這適合整天只是食坐卧的人，但這種改變體位的小運動最好配合全身運動，否則只能救得一時。但要注意，有些人主張倒立，但倒位會令大量血衝向腦和心，有心腦血管病和年紀大的人不宜嘗試。
2. 飲食篇
戒口
除必須戒煎炸食物外，將水果當正餐，汽水、魚生、涼茶也要戒。生冷食品損傷脾胃，影響月經，亦會令血行變慢，影響面色。
養顏美肌的食物
《素問•上古天真論》 “女子七歲，腎氣盛，齒更發長；二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子…五七陽明脈衰，面始焦，發始墮；六七三陽脈衰於上，面皆焦，發始白”
女子的面色毛髮，與肝腎、陽氣、月經息息相關，故必須先作養好；有關月經可參考我的舊文〈略談經痛〉。另可持續小量吃滋陰助陽的食物，如雪耳滋陰，肉桂助陽。滋陰食品滯脾胃，助陽食品易生暗瘡，故只能每天小量服用。
其他食品
紅棗水：每次兩至三枚紅棗，有些人貪快用二三十枚，多則易生燥，會有反效果。
紅菜頭：它是很好的補血品，但亦十分寒涼，故服時應加大量生薑，以妨未見其利，先見其害。
飯後果：如每晚飯後食一個奇異果，有助大量補充維他命C。
淺談秋日養生法則
養生之法，四時不同。雖已分四季，但仍可細分，養心養身。多數人注重養身，經常問煲甚麼湯水好，但養心養神亦極為重要。 內經中「四氣調神大論」的 「調神」，已明確突出了形上的重要。「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。」初讀中醫時，每一個學生也要背這一句，但那時根本不會明白個中精要。十多年後，才明白，這幾隻字，字字珠璣，十分實用，若把句中的意義推而廣之，萬卷不盡。
氣血運行亦隨天地變化而轉。季節變化，心病身病，由此而起。病起之時，隨要用藥物外，其實亦要多加留意情緒的調節。身心同治，事半功倍。
心身同病，一同療理
喜、怒、憂、思、悲、恐、驚 ，分別主要由心、肝、脾、肺、腎影響，而秋天屬金肺，肺主悲，秋日特別多愁緒。
禮記中「西方者秋．秋之為言，愁也」，的確 「天昏昏兮人郁郁」。秋天就是多情緒病，而那些病多偏於悲，鬱，愁之類。
身體則因氣血運行失衡，而引起不同的病，如 「逆秋氣，則太陰不收，肺氣焦滿」、「若夏月好吃冷物過多，至秋患赤白痢疾兼瘧疾者」，或把各舊患引出。
調節之道
1. 從心出發
秋，禾穀已熟，生命將終。秋主收，心肝之氣內收，喜怒不達，愁緒自然易生。 「使志安寧，以緩秋刑」這是內經中，緩和秋收，防止秋愁的方法，具體操作方法很多，如《理瀹駢文》：「七情之病也，看書解悶，聽曲消愁，有勝於服藥者矣。」那個曲和書，不是驚嚇片，也不是悲情小說，而是偏向於平淡的東西。但那種平淡的節目，不是每個人也能接受，我們只要做要到心平氣和，安於現狀即可。
2. 生活習慣
「 早臥早起，與雞俱興」，次序是先早臥，再早起。早睡眠一方面能滋養五臟，使各臟腑的血氣更平穩，另一方面又可避晚上的陰氣涼風。早起，日出而作和適當進行活動，使氣血微動，溫養五臟，能令日間更加精神。這種生活習慣，可順應秋收之氣，又不會使身體過於疲乏。
3. 飲食出發
「當秋之時，飲食之味宜減辛增酸以養肝氣。」
「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲食，禁早服寒衣。」
「七月七日採蓮花七分，八月八日採藕根八分，九月九日採蓮實九分，陰乾搗細，煉蜜為丸，服之令人不老。千葉蓮服之，令人羽化。」
《法天生意》曰：「立秋後十日，瓜宜少食。」
《雜纂》曰：「是月採百合，曝乾蒸食之，甚益氣力。」
秋日飲食宜忌極多，略說一下就是， 不宜過食辛辣和燥熱的東西，因秋氣燥，再食燥熱辛辣定必傷陰，容易引起各上呼吸道和陰虛的病。可稍多食蓮子，蓮藕，百合，芝麻等養陰食品。
最後，坊間有很多秋日湯水，如雪梨、雪耳、羅漢果茶等，都是由這些法則變化出來，這些湯水的目的是 「收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清」以達到「容平」的結果，所以煲這些湯水時，份量不用多。
傑醫師 
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