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初夏 easy 清淡湯水

初夏已至,甚麼合時湯水好?夏宜清補,以清淡飲食滋養,才不會增加虛火上攻的機會,故夏宜食瓜,可惜冬瓜未到時候,去年介紹的湯水又嫌悶,那就介紹多一個快速合時湯水以作選擇。

天氣漸濕漸熱,水份流失增加——須滋潤,卻又要袪濕;城巿人脾胃不足,易暈易虛,煩熱擾心——須清熱,卻要照顧脾胃。以下湯水,雖可健脾,但始终稍涼,初夏時,一個月煲二至三次,每次一小碗,感覺舒適,點到即止就可。 閱讀更多…

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