Archive by Author | 傑醫師

素食的弊與利(一)

經常也有朋友提議我再寫推廣素食的文章,今次再來談一談吧。

首先再一提我經常說的口頭禪:「素食只是我的個人選擇,而我亦清楚飲食只是生活中的一部分,健康是需要良好的生活習慣才能保持,包括飲食,休息,運動,心理等等。」

“故不盡知用兵之害者,則不能盡知用兵之利也”。做人如是,做事如是,用藥如是,飲食如是,食素更是。所以今次的題目不是素食有利,而是素食的弊與利。 「弊」字行先,因為 “知其難,克其苦,妨其險,可以處世”。每種飲食習慣都必定有他的弊與利,東方,西方,肉食,素食,没有一種是最完美或最好的飲食習慣,有的只是你能否發揮或配合此飲食習慣的益處,和提防其危險之處。 深入閱讀…

真的可以把臭汗變香汗?

夏日又到,最常聞到令人不適的三種味,臭汗味、濃烈香水味和臭汗混合香水的怪味。在動物界,體味可以求偶,劃分地盤,而人類這種奇怪的動物偏偏會盡力消去體味,加入各種外界的香味。臭不一定是病,香亦不一定健康,但部分體質會發出某些味道。
紅袖添香,從未聽過紅袖添臭,過去的方書、房書、道家書,甚至小說都記載了不少袪臭增香的方法,當中有真,亦有難以證實的。其實袪臭和增香,應該分開處理。

減少汗臭

“You are what you eat” ,體味跟飲食習慣大有關係。汗臭和體味濃烈的其中一個主要原因是濕濁內阻或濕熱內阻。素食一般不如肉食這麼易阻礙氣機,故能使體內氣血運行更加暢順,減少濕濁內阻的機會。所以大部份有體味煩惱的朋友,在茹素半年或飲食清淡後,都會發現問題明顯改善,但如果偏吃菇類、五辛、香料或加工食品等,則仍舊易有濕濁內阻的問題,即使茹素亦只能稍減體味問題。

不是每個人也可以茹素或飲食清淡,但仍可以靠其他手法來減少濕濁內阻的機會,如排泄。排泄包括出汗和大小便,所以多喝水、做運動,令每天都有足夠的排泄,在一段時間後,體味也可改善。
如果以上兩項都做足,亦無個人衛生問題,但問題依舊的話,可在選擇向中醫求診,通常數週內會好轉。若無暇找醫生,亦可試試每天服鮮粉葛煲水,不少人在服用數週後也明顯好轉。

增加體香?

臨床上,透過服食中藥袪臭的效果佳,但由於至今仍未有人要求我替他增香,所以我亦不確定效果如何。但在古代典籍中,很多名醫也有他的美人書,流傳各種增香法。各代名醫的增香方雖然藥物不同,但方意相近,而較共通的是,先袪臭才可增香和分為內外用藥。外增香有類似現在用的香水,而內服法由於汲及較大的處方,故亦不在此詳談。另外坊間一直流傳可服花茶袪臭增香,花茶的確有解毒散氣的作用,對少部分類型的體臭有一定作用,但亦不能神化花茶。

何止龜苓膏有問題呢……

有一個二十出頭的年青人來看病,身材高大,外表俊朗,但眼神隱晦,希望調理身體。
男:無,我只是來調理身體。
我:那有甚麼想調理?
男(神情隱晦):其實沒甚麼事,有點鼻水,有點感冒……還有點累……(異常緊張)果一種疲累。
我(深呼吸,笑眼一看):啊……果一種疲累。
男:我已食了很多龜苓膏,但仍然很累。
我;龜…苓…膏…亂食,小心不舉。
男(驚訝):不是說很正氣嗎?
很多年青人,二十多歲就有夜尿和有心無力,有不少都是食出來的。

有龜無龜都不應吃

龜苓膏近年被商家打造成有病醫病,無病強身的神級食品,既可滋陰壯陽,又可清熱解毒,幾乎無所不能,差一點就能起死回生,但其實龜苓膏不是日常的保健品,只能醫治少數疾病,亂食絕對傷身。
近日大家都在討論龜苓膏中,無龜功效會否差了,但議題似乎都偏了。龜苓膏即使是有龜都不是適合大眾食用的食品。龜苓膏不是牛丸、魚丸,龜板苦寒,雖有土茯苓稍為緩和苦寒,但仍是一樣苦寒的藥品,適合在熱病後期,脾胃未虛時用。若誤當食品或甜品每週一樽,苦寒傷脾,未醫病先傷身,輕則疲累、身軟、經痛,重則不舉不孕。
中醫雖有藥食同源一說,但藥食早已分家。藥的偏性重,難掌握,是醫家所用。食物較中性,易掌握,一般人可隨意配搭,但長期亂食亦可傷身。藥物既然是醫家所用,銷量自然有限,但商人為了賺更多利潤,把藥說成保健品,謀財害命,龜苓膏和安宮牛黃丸就是近年的代表作。

正確選擇可喝的東西

現在的超巿、湯水店、涼茶舖,內裡都陳列著各種不適合一般平常人服用的「傷身」保健品。由於廣告,網絡資訊的誤導,再加上以訛傳訛,很多人根本無法分辨真假保健品,今次以涼茶為例跟大家享一下。

適合一般人小量服用的飲品

果汁、火麻仁、薏米水、菊花茶、竹蔗茅根、椰汁杏仁、參蜜、桑椹茶、杞子茶等,都是較為平和,即使多服亦未至於太傷身的東西。果汁、火麻仁、苡米水、菊花茶、竹蔗茅根,其實已足夠應付一般人認為的上火熱氣,但這些始終為寒涼之品,服用宜點到即止。椰汁杏仁、參蜜、桑椹茶、杞子茶、百合蓮子,這幾種茶都是現時店舖中常見,並不寒涼,雖然不知其中份量,但亦相對安全,可較多服。

不適合服用的

龜苓膏、紫草、雞骨草、背天葵、茵陳、夏枯草,這幾種東西根本就是藥物,不能亂服。你可能會說:「我媽媽也經常煲給我渴。」我會回答:「你生命力相常頑強!病必有因,但母愛相當偉大,不會有心害自己的子女。身為子女有責任在適當時候說不。」
感冒茶,不少人感冒時也會去喝一碗,運氣好的人會湊效。今天又有一位素食朋友問我,她在涼茶店渴完感冒茶後,月經早來了很多,是否正常?其實每一間涼茶店的感冒茶也不一樣,相差可以甚遠,但有一點可以肯定:不少涼茶店中的感冒茶也有加入昆蟲藥,多不適合素食者渴。
涼茶只是「毒藥」保健品的冰山一角,其他待續。

口瘡 ── 小毛病,但難痊癒

口瘡,俗稱飛滋,即口腔潰瘍,是一個很常見,但很煩人的小毛病,你與我也一定有過。近年來越來越多人因口瘡來求醫,在來求診的病人中,最常見就是工作壓力很大的人,如保險經紀,記者,會計等,或經常休息不足者。他們的症狀多數非常嚴重,很多時會一次出現七至八枚口瘡,這邊剛好了,那邊又發,此起彼落,未曾停止,情況就好像白塞氏般。

對於剛開始有口瘡的人,基本上只要稍為用藥就可以痊癒,但若已發作一段時間,單靠藥物,只可以起到很好的控制作用,若要完全痊癒則應從患者日常生活配合。 深入閱讀…

育兒知識4—小兒推拿‧便秘

近年來越來越多小兒便秘的個案,年齡最小的只有一個月大,便秘情況最嚴重的,有平均10天才去一次大便。小孩年紀太小我們也不太想用藥,推拿按摩加上日常教育是有效、快速、安全的方法。

清大腸(可常做)

位置:虎口至手第二指側
方向:從虎口向手指尖推
技巧:每次推200至300下,力要輕,速度要快,每天2至3次,左右手亦可
作用:除了有通大便作用外,亦有小量清熱作用

摩腹(可常做)

位置和方向:順時針方向打圈,以肚臍為圓心,打圈範圍由小至大
技巧:每次約3至4分鐘,輕柔慢按,先按小圈,再按大圈,不宜飯後按。

揉支溝(不用常做)

位置:支溝位於手前臂背面,手掌背橫紋下約一個手掌位(以該小孩的掌計)
方向和技巧:可打圈或點按支溝約100下,力要輕,每天2至3次,左右手亦可
作用:通便清熱,即使老人或成人便秘亦可常按此穴
以上三法,清大腸和摩腹可每天也做,效果佳而速,揉支溝則針對習慣性便秘的小孩。另外在按摩前半至一小時,讓小孩先喝半杯溫水,效果更佳。

濕疹 ── 必先戒口

昨日在素食私房菜中,有朋友問及關於文章的事。

朋友:你何時才寫濕疹
我:你有看我的文章?
朋友:當然有。
我:但我在一個多月前已經寫了濕疹….

我們沉默了數秒,續

朋友:你的文章太長,每次只看到一半。
我:吓……長?!你那裡有濕疹?

朋友伸手出來,我瞄一瞄。

我:小意思,如果你跟你的姐姐般吃素,濕疹就會不藥而癒。

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簡易養生小百科 ── 每天吃一餐白粥

前幾天,看見朋友在網上談起米油的益處,即令我回想小時候,每天早上也一碗白粥,此時的生活習慣,遠比現在好得多。

在診病時,我每每叮囑病人病後數天,最好每天能食一餐白粥,或能有一天只食白粥,往往得到的答案是 :「無味道的,很沉悶。」雖知 “淡食能多補” “味厚傷人無所知”只是幾餐白粥也覺沉悶,怪不得現在的戀愛難長久……另一個經常聽到的問題是出於患者父母口中的 「食白粥?這樣會不會營養不良?」我基本上不會回答。 深入閱讀…

蔬食多寶—妙用南瓜

剛剛跟另一位醫師討論時提及:
某醫師:如果小朋友有蟲,你會不會開烏梅丸?但很難吃!
我:我會用南瓜子,打碎,再混少量果汁給小孩飲
其實南瓜和南瓜子都有很好的食療作用,功效遠遠不止驅蟲,但在分享南瓜和南瓜子的功用前,請大家先留意:
  1. 南瓜濕熱和易引起皮膚過敏,所以腸胃濕熱,皮膚容易過敏,或天氣潮濕時要慎服。在《本草求真》中形容南瓜「食則令人氣脹濕生」,故容易腹脹的人,亦應少服。
  2. 部份食物雖有其特殊作用,但在不清楚其療程和壞處前,切忌一味亂食,否則功效還未逹到,身體已弄傷。

南瓜子

南瓜子有驅蟲、增加乳汁、利水消腫的作用,對小孩生蟲或產後乳汁不足,功效甚佳。剛生產的婦人或小孩可把新鮮的南瓜子打碎,混入食材即可,無須特定份量,但本人多數用半個至一個新鮮南瓜的子打碎,再混進南瓜湯,簡單味美,多吃亦安全。

南瓜

現代醫學已証明,南瓜的提取物具有一定降血糖作用,和多種微量元素,而其他抗癌、降血脂、預防心腦血管病等作用在中西醫的期刊數據庫中,資料仍很不足,所以我只會作參考處理。
在這裡重點提醒,很多瓜菜都有降血糖作用,如西芹、苦瓜,但功效並非如網絡流傳般可代替藥物。再者,食物有寒熱之分,少量服用當然無礙,但若想多服或久服,還請先問問自己的家庭醫師。

風濕—不要以為你沒有

風濕沒有一個很準確的定義,有風濕的人肯定清楚明白,自己就是準確的天文台。過去多數是老年人才有風濕發作的問題,但近年有年輕化和多元化的趨勢。年輕化就是發病年紀越來越小,多元化就是發病的方法越來越多。一般人眼中的風濕多是身痛,肌肉或筋骨酸痛,這種風濕是最典型的。不典型的還可伴有失眠, 發熱、腹瀉、水腫、感冒、疲勞等症狀,而這些不典型的症狀越來越多見。
風濕的成因,隨了受傷後,調理不當,風濕乘虛而入外,還有因長期姿勢不良,導致氣血不暢,而日久發為風濕。所以,不要以為只有經常受傷或運動的人才有風濕,一整天動也不動的人,更易有風濕。

風濕緩解的療法?

病來如山倒, 病去如抽絲,很多慢性病也是如此,所以治療時切忌急功近利,不要隨意相信甚麼神奇療法。

放血療法

放血療法,雖然效果快且好,但在香港大部分人也不適合。在北方,農村或以勞力為主的社會,人們體質壯實,放血當然不成問題。但城市或香港人,運動少,體質柔弱,一次半次的放血療法或見奇效,但第三四次放血後,氣血倍虛,不治病,反傷身。

穴位按摩

適當的按摩對各種病都會有改善,但不懂按摩或用機械按摩,只靠蠻力,剛按完的時候或有好轉,但肌肉傷了一天過後,症狀加重。這是按傷,不是按摩。

湯水食療

巿面上流行很多食療湯水,雖效果不俗,但味道郤比藥更難入口。在此介紹一個,味道佳,平和的袪風濕建脾湯。
牛大力,粉葛,五子毛桃,各一兩以上(三人量,隨水煲1個小時以上)
這三樣食品,在菜巿場經常可賣到新鮮的,若找不到新鮮,亦可去藥材店用乾品代替。若想更補,可加入少許核桃。

肌肉鍛鍊

適當的運動,可加速氣血運行,一方面治療陳傷,另一方面強化筋骨,減輕風濕發作時的症狀。
基本上各類運動皆可,但在進行水上活動時則要留意,離開水和停止活動後應盡快抺乾身體,以妨濕流關節,亦應盡量避免寒天進行水上活動。
還有其餘的注意事項,請參照《常見傷筋骨痛 ── 肩頸背、骨刺、脊柱側彎

向鼻敏感說再見!

最近有朋友要求為他愛人寫一篇關於鼻敏感的中醫文章。的確,鼻敏感在香港是一個很普遍的疾病,來求診的病人由未足一歲到九十幾歲的也有,基本上越年輕越嚴重。其中症狀有鼻癢、鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、流眼水、目乾…..長期鼻敏感的人,經常還伴有黑眼圈(呼吸不通,氣血不暢,即使睡眠充足也會引起黑眼圈,經常睡眠的你應該明白,睡眠不足的你也應明白),咽部不適,如有痰或咳嗽(鼻水倒流引起)等。長期呼吸不暢令面色變差,再加上一對熊貓眼,一半的青春就毀在鼻敏感手上,果然要好好更治鼻敏感。

深入閱讀…